Можна зберігати в холодильнику цілий місяць: рецепт маринованої мойви до чорного хлібця, ідеальна закуска

Солона рибка завжди була і буде однією з кращих закусок під чарочку. Приготувати запаморочливу "закусь" можна навіть з найпростішої риби, наприклад – мойви.

Знайти мойву на ринку або в магазині зараз не проблема. А ми розповімо, як перетворити її в блюдо, яке захочеться готувати знову і знову.

Що знадобиться для приготування мойви в пряному маринаді:

• 35 грамів морської солі середнього помелу;
• 600 грамів води;
• Стільки ж свіжої або розмороженої мойви;
• Стакан дистильованого або білого оцту;
• 25 грамів цукру;
• Чайна ложка насіння гірчиці;
• Чайна ложка горошин запашного перцю;
• Два лаврових листочка;
• Два бутончика гвоздики;
• Половина лимона;
• Маленька салатна цибулина.

Як готувати?

Мойву промити, викласти на решетĸу в один шар, щоб підсохла. Розчинити в півлітра гарячої води сіль, остудити до кімнатної температури.

Опустити в розсіл мойву, відправити в холодильник на добу.

Як маринувати?

Приготувати маринад: змішати в сотейнику цукор, уĸсус, 125 мл води, кинути всі спеції. Довести до кипіння і проварити хвилин п'ять. Зняти з плити, остудити.

Засолену рибку скласти в скляну банку, переклавши часточками цибулі і лимона. Туди ж відправити всі спеції, залити маринадом. Щільно закрити банку, прибрати в холодильник ще на 24 години.

Така закуска може зберігатися в холодильнику до місяця. Особливо смачно з скибочкою житнього хліба.

Нагадавши, швидка і смачна закуска з лаваша - як приготувати сирні палички з часником.

Як повідомляв портал Знай.uа ситний турецький суп з червоної сочевиці-страва, яка зарядить енергією на весь день.

Також Знай.uа писав, картопляні биточки, як в дитинстві-швидкий рецепт улюбленої страви, яке розлетиться моментально