Виживати стане лише важче: що подорожчає у 2026 році

Зростання цін у магазинах уже стало звичним для українців, і з початком 2026 року ця тенденція не зупиниться.

Окремі продукти з повсякденного кошика можуть подорожчати ще відчутніше, тож споживачам доведеться й надалі економити та шукати акційні пропозиції. Про можливі цінові зміни повідомляє видання "Новини.LIVE".

Борщовий набір

На початку зими різкого стрибка цін на основні овочі не очікується. Завдяки вдалому врожаю капуста, морква, буряк і цибуля у січні мають залишатися відносно доступними. Водночас наприкінці зими ситуація може змінитися через скорочення запасів.

За оцінками економіста Володимира Чижа, вже на початку весни 2026 року ціни можуть сягнути таких рівнів:

• картопля – до 25-30 грн за кілограм;
• капуста – до 25 грн за кілограм;
• морква та буряк – до 20-22 грн за кілограм;
• цибуля – до 18 грн за кілограм.

Найбільший ціновий тиск очікується на тепличні овочі. Огірки та помідори можуть коштувати 200 гривень за кілограм і навіть більше через високу вартість електроенергії та залежність від імпорту.

Молочні продукти

Молочна продукція також залишиться у зоні ризику. За останній рік молоко, масло та кисломолочні вироби додали в ціні 15-25%, і ця динаміка перейде у 2026-й. Причина – зростання витрат виробників на корми, енергоносії, логістику та утримання худоби.

Економіст прогнозує, що у новому році ціни на масло та молочні продукти можуть зрости ще на 7-10%, особливо на ті позиції, які потребують зберігання або переробки.

М’ясо

Упродовж року курятина, свинина та яловичина подорожчали приблизно на 20%. Висока собівартість виробництва та проблеми з енергопостачанням лише посилили цей тренд.

За словами експерта, якщо ключові чинники не зміняться, на початку 2026 року м’ясо може додати в ціні ще до 10% або й більше. Поточна ситуація на ринку не дає підстав говорити про швидке здешевлення.

Цукор і хліб

Цукор у 2025 році залишався відносно стабільним і, за прогнозами, на початку 2026-го різких коливань не очікується. Його середня ціна, ймовірно, утримуватиметься в межах 40-48 грн за кілограм.

Натомість із хлібом ситуація складніша. За рік пекарні вже підвищили ціни приблизно на 20% через подорожчання сировини, електроенергії та зростання витрат на персонал. У 2026 році, за прогнозом економіста, хліб може додати в ціні до 25%. Навіть у разі зниження безпекових ризиків і стабілізації енергосистеми здорожчання, за оптимістичним сценарієм, становитиме щонайменше 10-12%.

Раніше портал Знай повідомляв, в Україні змінилися ціни на картоплю: скільки зараз коштує кілограм.

Також наш портал інформував, новорічний стіл розорить: як зміняться ціни на м'ясо, рибу, фрукти та овочі.

Крім того, ми писали, продукти здорожчають на 10%: ціни болюче вдарять по кишені.