Українські покупці помітили суттєві зміни на овочевих прилавках. Поки одні продукти стрімко дорожчають, інші — навпаки, тішать цінниками. І розрив між ними тільки збільшується.

Найпомітніший стрибок стався з капустою. За даними аналітиків EastFruit, які наводить РБК-Україна, рання білоголова капуста нового врожаю подорожчала в середньому на 52% лише за тиждень.

Чому капуста рвонула в ціні

Фермери зараз продають капусту по 12–20 гривень за кілограм. Ще наприкінці попереднього робочого тижня цінники були значно скромнішими. Причина — сезонний провал: ранні сорти вже зійшли з ринку, а масове збирання середніх та середньопізніх сортів ще не розпочалося. Утворився тимчасовий дефіцит, яким і скористалися продавці.

Додатковий тиск створює стабільний попит: капуста залишається одним із ключових продуктів у раціоні українців, особливо в сезон консервації. Для порівняння — зараз овоч коштує в середньому на 20% дорожче, ніж у цей самий період 2025 року.

Помідори дешевшають — але є нюанс

Протилежна ситуація склалася на ринку тепличних томатів. Тут ціни пішли вниз — мінус 13% за тиждень. Великі тепличні комбінати реалізують помідори по 70–110 гривень за кілограм. Здешевлення пояснюється просто: на ринок масово вийшли овочі з літніх теплиць, пропозиція зросла, а конкуренція між виробниками загострилася.

Втім, радіти зарано. Попри зниження, тепличні помідори все ще на 23% дорожчі, ніж торік у цей же період. Тож про повернення до звичних цін поки не йдеться.

Що далі: прогнози на липень

Аналітики EastFruit не виключають, що ціни на капусту можуть знову піти вниз після виходу на ринок великих обсягів середніх сортів. Орієнтовно це станеться в першій половині липня. Щодо помідорів — тенденція до здешевлення зберігатиметься, адже пік сезону ще попереду.

Загалом на овочевому ринку України зараз фіксують різноспрямовану динаміку. За останній тиждень також подешевшали молода картопля, перець, кабачки, зелень, вишня та малина. Натомість відчутно додали в ціні черешня, полуниця, лохина, персики, молода цибуля.

Раніше портал Знай повідомляв, черешня падає в ціні, але не скрізь: де цінники досі "кусаються".

Також наш портал інформував, ціни на ринках перевернулися: що подешевшало, а що стало "золотим".