Європа зіткнулася з найсерйознішою овочевою кризою за останні роки. Через аномальну спеку та тривалу посуху врожай овочів відкритого ґрунту у Франції опинився під загрозою знищення. Як повідомляє галузеве видання FruitNet, ситуація настільки критична, що французькі виробники вже говорять про неминучий дефіцит одразу кількох ключових культур.
За оцінками директора асоціації Légumes de France Сильвестра Бертучеллі, в окремих сегментах втрати врожаю можуть сягнути 50% річного обсягу виробництва. Найбільше постраждали цибуля, часник, морква та салат — саме ці позиції частково зникнуть із полиць французьких магазинів уже найближчими тижнями.
"Організації виробників можуть втратити десятки мільйонів євро, а кілька підприємств будуть змушені закритися тимчасово або назавжди", — заявив Бертучеллі. Ситуацію погіршує гостра нестача прісної води — засуха не дозволяє висаджувати нові культури, а синоптики не прогнозують суттєвого покращення погоди найближчим часом.
Як європейський дефіцит позначиться на Україні
Україна є активним експортером овочів до країн Європейського Союзу. Коли на європейському ринку виникає нестача, це автоматично створює додатковий попит на українську продукцію. Експортери переорієнтовують поставки на більш прибуткові ринки ЄС, що може призвести до скорочення пропозиції всередині країни та зростання внутрішніх цін.
Особливо вразливими є позиції, які Україна традиційно постачає за кордон: цибуля, морква, часник. Якщо європейські торговельні мережі почнуть активно скуповувати український урожай, вітчизняний споживач відчує це на власному гаманці вже наприкінці літа — на початку осені.
Які ціни на овочі зараз в Україні
Станом на липень ситуація на українському ринку овочів залишається відносно стабільною — сезонні фактори поки що стримують ціни. Борщовий набір (буряк, морква, картопля, капуста, цибуля) навіть демонструє здешевлення. Однак якщо європейський дефіцит посилиться, а попит на українські овочі з боку ЄС зросте, ціни всередині країни можуть суттєво підскочити вже у вересні-жовтні.
Додатковим фактором ризику для України є власні погодні умови. Південні регіони країни також потерпали від спекотних періодів цього літа, що могло вплинути на врожайність овочевих культур. Поєднання внутрішніх втрат із зовнішнім ажіотажним попитом — це класичний рецепт цінового стрибка.
Що робити споживачам
Українцям, які хочуть заощадити на овочах, варто звернути увагу на кілька практичних порад. Найдешевші сезонні овочі — у розпал збору врожаю, липень-серпень, тож саме зараз вигідно робити закупівлі для консервації та заморозки. Крім того, варто порівнювати ціни на ринках та в супермаркетах — часто фермерська продукція на базарах коштує дешевше за магазинну. Також цибуля та часник добре зберігаються протягом місяців у сухому прохолодному місці — формування невеликого запасу допоможе пережити період можливого подорожчання.
Раніше портал Знай повідомляв, буряк по 10 грн, кавуни по 20: борщовий набір обвалився в ціні — що ще здешевшало.
