Сезон баштанних у розпалі, а разом із соковитими динями на прилавки може потрапити серйозна небезпека. Днями фахівці Держпродспоживслужби виявили партію динь, яка могла спричинити масове отруєння.
Інцидент стався на одному з агропродовольчих ринків Тернополя. Під час щоденного лабораторного контролю інспектори перевірили партію динь вагою 500 кілограмів, яка надійшла з Ізмаїла Одеської області.
Що показала експертиза
Результати лабораторного аналізу виявилися критичними: фактичний вміст нітратів становив 184,4 мг/кг при гранично допустимій нормі 90 мг/кг. Тобто рівень токсичних речовин перевищив безпечну межу більш ніж удвічі.
Усю партію — пів тонни — негайно вилучили з продажу, не допустивши до споживачів. Як повідомляє Держпродспоживслужба, подібні перевірки лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи проводять щодня на всіх офіційних ринках країни.
Чим небезпечні нітрати
Фахівці у сфері громадського здоров'я наголошують: вживання продуктів із високим вмістом нітратів становить серйозну загрозу. Найбільш уразливі — діти, вагітні жінки та люди з хронічними хворобами травної системи.
В організмі людини нітрати перетворюються на нітрити, які порушують транспортування кисню кров'ю. Це спричиняє кисневе голодування тканин (метгемоглобінемію) та може провокувати важкі розлади шлунково-кишкового тракту.
Як убезпечити себе від небезпечних баштанних
Держпродспоживслужба та медики закликають громадян дотримуватися простих, але дієвих правил:
- Купуйте ранні овочі та баштанні лише в офіційних місцях торгівлі — на ринках та в супермаркетах, де продукція проходить обов'язковий лабораторний контроль.
- Уникайте стихійних ринків і торгівлі «з землі» біля автошляхів — там безпечність продуктів ніхто не гарантує.
- Якщо виникають сумніви щодо якості товару — вимагайте у продавців експертний висновок лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.
- Перед вживанням ретельно мийте баштанні, зрізайте шкірку товстим шаром — найбільше нітратів накопичується саме біля поверхні.
Раніше портал Знай повідомляв, яйця по 34 грн за десяток: АТБ заливає хімією прострочені продукти.
Також наш портал інформував, кишкові інфекції атакують: 287 отруєнь за пів року, 36 нових за тиждень — які продукти винні.
