Шашлык или счет за коммуналку: новые цены на популярное мясо ставят украинцев перед выбором

Летом 2025 г. на украинском рынке наблюдается значительный рост цен на мясную продукцию. По данным аналитиков Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), стоимость самых популярных видов мяса выросла в среднем на 20–30% по сравнению с прошлым годом. Специалисты прогнозируют, что такая тенденция сохранится, по меньшей мере, до конца лета.

Одним из рекордсменов по удорожанию стал свиной ошеек: его цена в начале лета превысила 330 гривен за килограмм. Прогнозируется, что стоимость будет колебаться в пределах 320–350 грн/кг в ближайшие месяцы. Основными причинами удорожания является ограниченное предложение живого веса, стабильно высокий спрос, а также сезонный рост закупочной активности, в частности, в период летних отпусков.

Цены на говядину также показывают стабильный рост. В июне средняя стоимость составила около 336 грн/кг, что на 22% больше, чем за тот же период 2024 года. Ожидается, что к августу цена поднимется еще на 5–7%. Причины сокращения объемов предложения и роста затрат на содержание животных.

Аналитик УКАБ Максим Гопка отмечает, что летом 2025 цены на мясо, вероятно, будут оставаться высокими или расти умеренно. Ситуация на рынке курятины несколько более спокойная, хотя фиксируется тенденция к удорожанию основных позиций, в частности куриного филе, бедер и тушек. Причиной является удорожание кормов, что оказывает непосредственное влияние на себестоимость продукции.

В некоторых торговых сетях, в частности, в "ЭКО-маркете", предполагают, что существенного повышения цен на курятину до конца осени не произойдет. В то же время, представители рынка отмечают, что ситуация с мясом остается стабильной, если не появятся дополнительные внешние факторы, такие как валютные колебания, неурожай зерновых, энергетические кризисы или изменения в налогообложении.

Напомним, продукты втридорога: украинцы могут пожаловаться на завышенные цены – инструкция

Как сообщал портал Знай.ua, новые цены на продукты первой необходимости: сколько денег потратим на яйца, молоко и хлеб

Также, цены снизятся, но не сразу: эксперт раскрыл, какие продукты подешевеют еще до начала осени