Июнь 2026 года принес украинцам настоящие ценовые качели. Пока одни продукты стремительно дешевеют, другие бьют рекорды стоимости — и далеко не все покупатели готовы к таким сюрпризам.

Наиболее заметное удешевление коснулось традиционного набора для борща. За год стоимость основных ингредиентов для приготовления этого блюда упала на 15–20%.

Почему борщевой набор стал дешевле

Главная причина — рекордный урожай овощей 2025 года. Как объяснил эксперт «Экономического дискуссионного клуба» Олег Пендзин в эфире Украинского радио, именно высокие показатели прошлогоднего сбора обеспечили существенное снижение цен в нынешнем сезоне.

Самый яркий пример — картофель. Если в июне 2025 года килограмм в среднем стоил около 35 гривен, то сейчас цена опустилась примерно до 20 гривен. На рынок активно поступает новый урожай из южных регионов Украины и Закарпатья, а торговые сети дополнительно предлагают продукцию из Египта и Израиля, которая местами оказывается даже дешевле отечественной.

Ягоды и фрукты: кому не повезло

Если с овощами ситуация благоприятная, то рынок ягод и фруктов оказался гораздо более противоречивым. Апрельские заморозки повредили часть будущего урожая, что ударило прежде всего по косточковым.

Абрикосы за год выросли в цене со 150–180 гривен до 200–230 гривен за килограмм. Персики продают примерно по 180 гривен, нектарины — до 190 гривен. Клубника также неприятно удивила: из-за более позднего начала сезона в середине июня она стоит 150–160 гривен за килограмм, тогда как год назад ценник держался на уровне 100–115 гривен.

А вот черешня, вопреки прогнозам, порадовала. Весенние заморозки завершились еще до начала цветения деревьев, поэтому урожай вышел значительно лучше, чем ожидалось. Оптовые цены сейчас составляют 80–90 гривен за килограмм — для сравнения, в прошлом году ягоду продавали по 115–160 гривен.

Что с мясом и импортом

На мясном рынке сохраняется относительная стабильность. Курятина и свинина с начала лета колебались в пределах 2–3%, что аналитики связывают со сбалансированным внутренним спросом и стабильной стоимостью кормов.

Что касается импорта — бананы поступают преимущественно из Турции и других южных стран, персики импортируют из Испании, а часть черешни и клубники — из европейских стран, в частности из Нидерландов. Яблоки прошлогоднего урожая остаются доступными по цене благодаря хорошему сбору 2025 года, тогда как импортная продукция дорожает из-за логистических и транспортных расходов.

Ранее портал Знай сообщал, продукты в Украине резко подешевели: в каком регионе зафиксировали рекордное падение цен.

Также наш портал информировал, трясите кошельки: гречка снова дорожает — где искать самые низкие цены.