За год — с мая 2025-го по май 2026-го — цены на продукты питания в Украине выросли в среднем на 7,5%. Такие цифры приводит Агентство визуальных коммуникаций Top Lead со ссылкой на данные Государственной службы статистики. Однако средний показатель скрывает серьезные диспропорции: одни категории товаров подорожали более чем на 20%, тогда как другие — даже подешевели.

Самый большой удар по кошелькам украинцев нанесли три категории продуктов: рыба, подсолнечное масло и хлеб. Именно они возглавили антирейтинг подорожания, и в каждом случае причины разные — от сокращения вылова до роста расходов на энергоносители и логистику.

Что подорожало больше всего: цифры впечатляют

Абсолютным лидером подорожания стала рыба — плюс 21,1% за год. На втором месте оказалось подсолнечное масло, которое прибавило в цене 18,9%. Замыкает тройку хлеб с показателем 15,5%. Яйца подорожали на 10,4%, мясо — на 7,9%, молоко — на 7,4%. Фрукты и сыр прибавили по 4,3% каждый.

Что подешевело: неожиданные исключения

На фоне общего роста цен выделяются три категории, показавшие снижение. Овощи подешевели сразу на 16,8% — это самое большое падение среди всех продуктов. Сахар потерял в цене 10,3%, а сливочное масло — символические 0,6%. Сезонный фактор и хороший урожай 2025 года помогли сдержать цены на овощи, однако эксперты предупреждают: с исчерпанием запасов ситуация может измениться.

Хлеб может подорожать еще на четверть

Отдельную тревогу вызывают прогнозы по хлебу. По оценкам экспертов аграрного рынка, в 2026 году стоимость хлеба в целом может вырасти примерно на 25%. На цену давят сразу несколько факторов: подорожание сырья, энергоносителей, логистики, повышение оплаты труда и колебания валютного курса. Для украинцев, в потребительской корзине которых хлеб занимает значительную долю, это означает ощутимую нагрузку на бюджет.

Не менее угрожающей является ситуация с фруктами. Из-за весенних заморозков, по данным аграриев, потери урожая косточковых культур могут превысить 50%. Это означает, что цены на абрикосы, персики, сливы и черешню в сезоне 2026 года будут существенно выше, чем в прошлом году.

Ранее портал Знай сообщал, трясите кошельки: гречка снова дорожает — где искать самые низкие цены.