Гречка в Украине снова дорожает, и на этот раз аналитики называют конкретную цифру: средняя стоимость килограмма крупы в ближайшее время может превысить 85 гривен. Об этом говорится в материале "Фактов ICTV", которые проанализировали отчеты Госстата за последние десять лет.
Чтобы понять, почему гречка сейчас стоит более 70 гривен за килограмм в рознице, стоит посмотреть, как формировалась ее цена. За десятилетие крупа успела подорожать почти в пять раз, затем резко подешеветь и снова пойти вверх.
Как менялась цена гречки за 10 лет
В 2016 году средняя цена гречки составляла 30,20 грн за килограмм, а летом из-за сокращения посевных площадей в отдельных регионах крупу продавали по 35–40 гривен. Уже в следующем году, когда аграрии расширили посевы, цена снизилась до 25,40 грн, а в декабре 2017-го килограмм стоил 22,40 грн.
Самой дешевой гречка была в 2018 году — 18,20 грн за килограмм. Однако низкие цены сделали культуру невыгодной для фермеров, посевы начали сокращаться, и уже в декабре 2019 года Госстат фиксировал 27,77 грн за килограмм.
Настоящий скачок произошел в 2020 году из-за пандемического ажиотажа: в апреле цена достигла 43,22 грн, а средняя за год составила 34,89 грн. В 2021-м средняя цена выросла до 42,06 грн из-за подорожания топлива и удобрений.
Рекордным оказался 2022 год: после начала полномасштабного вторжения средняя цена за год составила 73,15 грн, а в августе достигла пика — 96,01 грн за килограмм. Заместитель директора Института аграрной экономики Николай Пугачов объяснял это дефицитом сырья, проблемами с логистикой и повышенным спросом.
После рекорда рынок успокоился: в 2023 году средняя цена снизилась до 49,99 грн, а в 2024-м — до 29,52 грн за килограмм. Причиной стало увеличение площадей посевов после высоких цен, что дало рынку больше продукции.
В 2025 году гречка снова пошла вверх — до 37,32 грн в среднем за год, а в декабре до 44,88 грн. Научный сотрудник Института аграрной экономики Светлана Черемисина связывала это с резким сокращением посевов: если в 2023 году площади составляли около 147,9 тыс. га, то в 2025-м — лишь 58,5 тыс. га.
Сколько стоит гречка сейчас
Розничная цена зависит от сети и акций. Например, в АТБ гречка "Розумний вибір" стоит 65,90 грн за килограмм, а в VARUS упаковка 900 граммов продается за 55,90 грн — это примерно 62,11 грн за килограмм.
Будет ли дефицит и что с ценами дальше
Руководитель аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка прогнозирует, что средняя цена гречки может превысить 85 грн за килограмм. Такой сценарий он связывает с возможным подорожанием круп примерно на 15%, о котором ранее говорили в Министерстве аграрной политики.
В то же время дефицита гречки аналитик не ожидает: по его оценке, урожай может превысить 80 тыс. тонн. Поэтому речь идет прежде всего о подорожании, а не об исчезновении крупы с полок магазинов. Многое будет зависеть от поведения потребителей: если из-за перебоев с поставками люди продолжат скупать продукты длительного хранения большими партиями, это будет поддерживать высокие цены.
Ранее портал Знай сообщал, фасованные яйца подорожали до 65 грн за десяток.
