Гречка — традиционный «стратегический запас номер один» для украинцев — снова дорожает. За год ценники на крупу в супермаркетах переписали кардинально: килограмм подорожал более чем вдвое, а в сентябре цена подскочила ещё на 10–23 гривны в зависимости от сети. Рынок штормит, однако причины такой динамики лежат не только в плоскости экономики.
Почему гречка дорожает так быстро
Исполнительный директор Международной ассоциации гречки Сергей Громовой объясняет: объективных финансовых оснований для столь резкого скачка стоимости сейчас нет. Главный двигатель — психология покупателя, а не общая ситуация на рынке. «Это обычный ажиотаж, связанный с нестабильной ситуацией в стране. Сейчас конец сезона, плюс панические настроения в обществе — поэтому и растут цены», — цитирует эксперта УНИАН.
Ситуацию усугубляют разорванные логистические цепочки и уничтоженные склады, которые ломают привычные графики поставок. А поскольку гречка для украинцев традиционно является «запасом номер один», панический спрос бьёт по ней сильнее всего.
Предпосылки сформировались ещё в прошлом году
Впрочем, нынешние цены возникли не на пустом месте. В прошлом году Украина собрала исторический минимум этой культуры, из-за чего стоимость крупы поползла вверх ещё до лета. По словам Громового, крупы «просто было недостаточно» для всех желающих.
Сейчас аграрии уже собирают новый урожай, и полки магазинов постепенно пополняются. Однако посевные площади не увеличились по сравнению с прошлым годом, а точные объёмы сбора пока неизвестны. Поэтому Сергей Громовой советует не ждать быстрого удешевления крупы.
Чем заменить дорогую гречку
Статистика показывает: средний украинец съедает около трёх килограммов гречки в год — это один из самых высоких показателей в мире. Крупа действительно питательна: богата растительным белком, железом и витаминами группы B. Однако пока цены бьют рекорды, стоит временно расширить рацион.
Вместо дорогой гречки в корзину можно положить:
- Пшено — стоит недорого, но содержит массу полезных микроэлементов.
- Перловка — максимально доступная крупа, которая надолго даёт ощущение сытости.
- Овсянка — проверенный вариант для быстрых завтраков.
- Рис — его стоимость обычно держится стабильнее.
- Кукурузная крупа — традиционный и вполне бюджетный продукт.
Чем меньше паники у полок супермаркетов — тем быстрее стабилизируется продовольственный рынок в целом. А если не зацикливаться на одном товаре, потребность скупать запасы отпадает сама собой.
Ранее портал Знай сообщал, цены на коммуналку зимой: что Кабмин решил по газу, свету и теплу.
Также наш портал информировал, эти цены на газ будут действовать с 1 ноября 2026 года: кто из украинцев заплатит больше.
