У 2021 році Масляна припадає на період з 1 по 14 березня. За традицією, під час Масляної люди повинні пробачити всі образи, покаятися і примиритися з близькими. А ще - напекти млинців!

Рецептом оригінальних смачних млинців "Боярських" поділився телеграм канал "Щоденник дачника. Сад і город"

Інгредієнти:

  • гречана мука - 3 склянки;
  • пшенична мука - 2 склянки;
  • молоко - 4 склянки;
  • вершки (густі) - 1 склянка;
  • сметана - 1 склянка;
  • яйця - 5 штук;
  • дріжджі - 30 г;
  • цукор - 1 столова ложка;
  • сіль - на смак.

Гречані млинці, кадр з відео
Гречані млинці, кадр з відео

Приготування:

Популярні новини зараз
Масштабне березневе підвищення пенсій: 2300 отримають не всі Плюс 2361 грн на картку щомісяця: хтось із пенсіонерів у 2025 році отримає солідний бонус Українцям приготували нові виплати: хто отримуватиме 4500 грн щомісяця Хто не виконає вимоги ПФУ – залишиться без пенсії: кому призупинять виплати
Показати ще

Спершу закип'ятіть 2 склянки молока. Остудіть його до температури парного. Відлийте пів склянки молока і розмішайте в ньому дріжджі. Тепер влийте молоко і дріжджі в емальовану каструлю. Замісіть на гречаній муці опару.

Через 1,5-2 години, коли опара підійде, влити у неї решту молока. Далі додати розтерті зі сметаною, маслом, сіллю і цукром яєчні жовтки та пшеничну муку. Все добре вимішати і дати тісту знову піднятися. Коли тісто знову підійде, окремо збити вершки та яєчні білки. Влити білки у вершки, а тоді - у тісто.

Гречані млинці, кадр з відео
Гречані млинці, кадр з відео

Нагадаємо, Масляна у 2021 році: головні заборони і прикмети свята. У цей день випікали млинці, спалювали опудало і готувалися до зустрічі весни.

Як повідомляв портал "Знай.ua", найкращі рецепти млинців на Масляну: класичні, сирні і на кефірі. Цьогоріч з 8 по 14 березня українці відзначатимуть Масляну — одне з найяскравіших і найсмачніших свят.

Також "Знай.ua" писав, пишні оладки без яєць на кефірі: проста вечеря за лічені хвилини. Готуються швидко і виходять дуже пишними