Смачна окрошка, щоб освіжитися у спеку: найпростіший рецепт холодного супу

Смачна окрошка - це холодний суп, який врятує у спеку. Щобільше, ця апетитна страва готується неймовірно просто.

Простим рецептом приготування окрошки поділився телеграм-канал "Лінивий кухар".

Інгредієнти:

• М'ясне асорті (язик яловичий і буженина з індички) - близько 300 грамів;
• Редис - 8-10 шт.;
• Огірки короткоплідні - 6 шт.;
• Картопля середня - 2 шт.;
• Яйця курячі - 5 шт.;
• Свіжа зелень: зелена цибуля, кріп по кілька гілочок;
• Листя м'яти 4-6 шт.;

Для заправки:

• 400 мл кефіру
• 300-400 мл мінеральної води з газом;
• Або квас ~150 мл на людину;
• Хрін, гірчиця діжонська - по 1 ч. л.

Приготування:

Картоплю запекти в духовці й нарізати кубиком. М'ясо нарізати соломкою. Очищені від шкірки огірки і яєчні білки - дрібним кубиком. Редис натерти на тертці. Всі інгредієнти змішайте або розкладіть на тарілці.
⠀
Далі жовтки розітріть з сіллю, гірчицею і хріном в однорідну пасту. Зелень дрібно нарубайте і так само розтерти ступкою з сіллю середнього помелу. Розтирати доти, поки вона не віддасть свій сік і маса не почне нагадувати кашку.

Тепер в отриману масу влийте кефір і мінеральну воду. Ретельно розмішайте. Заливайте заправку безпосередньо перед подачею.

Нагадаємо, пиріг з кропивою та фетою за 15 хвилин: рецепт, який врятує від несподіваних гостей. Оригінальний рецепт випічки

Як повідомляв портал "Знай.ua", Василь Вірастюк показав меню богатиря - смачно і просто: беремо рис і морепродукти. Василь Вірастюк приготував ризотто з морепродуктами

Також "Знай.ua" писав, що Марічка Падалко поділилася сімейним рецептом пісочного печива: діти будуть у захваті. Телеведуча показала рецепт улюблених ласощів