Смачна окрошка - це холодний суп, який врятує у спеку. Щобільше, ця апетитна страва готується неймовірно просто.

Простим рецептом приготування окрошки поділився телеграм-канал "Лінивий кухар".

Інгредієнти:

  • М'ясне асорті (язик яловичий і буженина з індички) - близько 300 грамів;
  • Редис - 8-10 шт.;
  • Огірки короткоплідні - 6 шт.;
  • Картопля середня - 2 шт.;
  • Яйця курячі - 5 шт.;
  • Свіжа зелень: зелена цибуля, кріп по кілька гілочок;
  • Листя м'яти 4-6 шт.;

Для заправки:

  • 400 мл кефіру
  • 300-400 мл мінеральної води з газом;
  • Або квас ~150 мл на людину;
  • Хрін, гірчиця діжонська - по 1 ч. л.

Окрошка на кефірі, скріншот: YouTube
Окрошка на кефірі, скріншот: YouTube

Популярні новини зараз

Олександра Кучеренко зізналася в коханні, але не Дмитру Комарову: "Йому належить частина мого серця"

Щеня віддячило своєму рятівнику, перетворившись на циркового гімнаста - "Ніколи не зупиниться"

Самотня Ірина Білик оголила плече і пообіцяла дещо особливе: чоловікам приготуватися

Донька Анастасії Заворотнюк почала ходити "в жалобі": "Сумно, дуже..."

Показати ще

Приготування:

Картоплю запекти в духовці й нарізати кубиком. М'ясо нарізати соломкою. Очищені від шкірки огірки і яєчні білки - дрібним кубиком. Редис натерти на тертці. Всі інгредієнти змішайте або розкладіть на тарілці.

Далі жовтки розітріть з сіллю, гірчицею і хріном в однорідну пасту. Зелень дрібно нарубайте і так само розтерти ступкою з сіллю середнього помелу. Розтирати доти, поки вона не віддасть свій сік і маса не почне нагадувати кашку.

Тепер в отриману масу влийте кефір і мінеральну воду. Ретельно розмішайте. Заливайте заправку безпосередньо перед подачею.

Окрошка, Телеграм / Лінивий кухар
Окрошка, Телеграм / Лінивий кухар

Нагадаємо, пиріг з кропивою та фетою за 15 хвилин: рецепт, який врятує від несподіваних гостей. Оригінальний рецепт випічки

Як повідомляв портал "Знай.ua", Василь Вірастюк показав меню богатиря - смачно і просто: беремо рис і морепродукти. Василь Вірастюк приготував ризотто з морепродуктами

Також "Знай.ua" писав, що Марічка Падалко поділилася сімейним рецептом пісочного печива: діти будуть у захваті. Телеведуча показала рецепт улюблених ласощів