Вкусная окрошка, чтобы освежиться в жару: самый простой рецепт холодного супа

Вкусная окрошка - это холодный суп, который спасет в жару. Более того, это аппетитное блюдо готовится невероятно просто.

Простым рецептом приготовления окрошки поделился телеграм-канал "Ленивый повар".

Ингредиенты:

• Мясное ассорти (язык говяжий и буженина из индейки) - около 300 граммов;
• Редис - 8-10 шт.;
• Огурцы короткоплодные - 6 шт.;
• Картофель средний - 2 шт.;
• Яйца куриные - 5 шт.;
• Свежая зелень: зеленый лук, укроп по несколько веточек;
• Листья мяты 4-6 шт.;

Для заправки:

• 400 мл кефира
• 300-400 мл минеральной воды с газом;
• Или квас ~150 мл на человека;
• Хрен, горчица дижонская - по 1 ч. л.

Приготовление:

Картофель запечь в духовке и нарезать кубиком. Мясо нарезать соломкой. Очищенные от кожуры огурцы и яичные белки - мелким кубиком. Редис натереть на терке. Все ингредиенты смешайте или разложите на тарелке.
⠀
Далее желтки разотрите с солью, горчицей и хреном в однородную пасту. Зелень мелко нарубите и так же растереть ступкой с солью среднего помола. Растирать до тех пор, пока она не отдаст свой сок и масса не начнет напоминать кашицу.

Теперь в полученную массу влейте кефир и минеральную воду. Тщательно размешайте. Заливайте заправку непосредственно перед подачей.

Напомним, пирог с крапивой и фетой за 15 минут: рецепт, который спасет от неожиданных гостей. Оригинальный рецепт выпечки

Как сообщал портал "Знай.uа", Василий Вирастюк показал меню богатыря - вкусно и просто: берем рис и морепродукты. Василий Вирастюк приготовил ризотто с морепродуктами

Также "Знай.uа" писал, что Маричка Падалко поделилась семейным рецептом песочного печенья: дети будут в восторге. Телеведущая показала рецепт любимого лакомства