Відомий український кулінар, а також Експерт в розважальному українському шоу "Майстер-Шеф" Володимир Ярославський поділився новим рецептом з шанувальниками. Ситне блюдо з української кухні, яке припаде до душі кожному.

Про це він розповів на своїй сторінці в соціальній мережі Instagram, активним користувачем якої є. Регулярно він публікує там різноманітний кулінарний контент, зокрема-рецепти.

Ось, цього разу сталося також, і Володимир Ярославський поділився рецептом українського борщу. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Ребра - 2-3 кг;
  • Цибуля, морква і чорний перець;
  • 400г буряк;
  • 10г яблучний оцет = 1 ст. ложка;
  • 800-700г томати у власному соку;
  • 350г Капуста;
  • 75г морква;
  • 100г цибуля;
  • 50 стебло селери;
  • 35г болгарський перець;
  • 40г часник;
  • 10г цибуля;
  • 30г сала.

Варити потрібно повільно, практично як холодець. До моменту, поки ребра не стануть м'якими, а бульйон змусить губи злипатися.

Популярні новини зараз
В Україні встановили тарифи на світло та газ з 1 червня Гра ва-банк: Дмитро Співак розкрив таємний план, який готують для України за зачиненими дверима Мешканцям 10 областей виплатять нову допомогу Пенсіонерам та малозабезпеченим перерахують виплати
Показати ще

Всі овочі спочатку потрібно нарізати полусоломкой, приблизно по 2,5 сантиметра.

На рослинному маслі все потрібно обсмажити, і бажано в такій послідовності: морква, цибуля, болгарський перець, селера.

"Для буряка (потрібен невеликий малиновий за кольором) - томати Пілате (у власному соку без шкірки) перетираю в однорідну масу, розігріваю сотейник добре з маслом, швидко обсмажую 10-15 секунд буряк як на Вог, додаю яблучний або сидровий оцет, трохи смажу і додаю помідори. Тушу поки буряк не стане м'яким ,але ще хрустким (аль-денте) - так ми збережемо колір борщу!"- йдеться в повідомленні.

Фото: борщ, Скарби України
Фото: борщ, Скарби України

Далі в готовий бульйон потрібно додати дві ложки цукру, і 1 столову ложки солі. Перець також не буде зайвим.

Доводимо до кипіння, додаємо буряк, капусту, і далі в хід йдуть подрібнену цибулю, часник і сало.

Червоний борщ, кадр з відео
Червоний борщ, кадр з відео

Картопля і квасоля відварюю окремо і додаю в борщ вже при подачі - як і шматок відвареного ребра, зелень петрушки і зелену цибулю - ділиться лайфхаком кулінар.

Все, готово. Неймовірно смачний борщ, який ви ще ніколи не пробували. Сім'я скаже вам спасибі.

Раніше ми повідомляли, зірка "МастерШеф" поділився неймовірним десертом з ялини, навіть у ресторанах не замовиш.

Як повідомляв Знай.ua, Клопотенко показав, як по-швидкому зняти стрес.

Також Знай.ua писав, що Клопотенко поділився рецептом геніального пирога.