Известный украинский кулинар, а также эксперт в развлекательном украинском шоу "Мастер-Шеф" Владимир Ярославский поделился новым рецептом с поклонниками. Сытное блюдо из украинской кухни, которое придется по душе каждому.

Об этом он рассказал на своей странице в социальной сети Instagram, активным пользователем которой является. Регулярно он публикует там разнообразный кулинарный контент, в частности - рецепты.

Вот, в этот раз произошло также, и Владимир Ярославский поделился рецептом украинского борща. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Ребра - 2-3 кг;
  • Лук, морковь и черный перец;
  • 400г свекла;
  • 10г яблочный уксус = 1 В. ложка;
  • 800-700г Томаты в собственном соку;
  • 350г Капуста;
  • 75г морковь;
  • 100г лук;
  • 50 стебель сельдерея;
  • 35г болгарский перец;
  • 40г чеснок;
  • 10г лук;
  • 30г сала.

Варить нужно медленно, практически как холодец. До момента, пока ребра не станут мягкими, а бульон заставит губы слипаться.

Все овощи изначально нужно нарезать полусоломкой, примерно по 2,5 сантиметра.

На растительном масле все нужно обжарить, и желательно в такой последовательности: морковь, лук, болгарский перец, сельдерей.

"Для свеклы (нужен небольшой малиновый по цвету) - томаты Пилате (в собственном соку без кожицы) перетираю в однородную массу, разогреваю сотейник хорошо с маслом, быстро обжариваю 10-15 секунд свеклу как на Вог, добавляю яблочный или сидровый уксус, немного жарю и добавляю помидоры. Тушу пока свекла не станет мягким, но еще хрустящим (аль-денте) - так мы сохраним цвет борща!" - говорится в сообщении.

Фото: борщ, Скарби України
Фото: борщ, Скарби України

Далее в готовый бульон нужно добавить две ложки сахара, и 1 столовую ложки соли. Перец также не будет лишним.

Доводим до кипения, добавляем свеклу, капусту, и далее в ход идут размельченный лук, чеснок и сало.

Красный борщ, кадр из видео
Красный борщ, кадр из видео

Картофель и фасоль отвариваю отдельно и добавляю в борщ уже при подаче - как и кусок отварного ребра, зелень петрушки и зеленый лук - делится лайфхаком кулинар.

Популярные статьи сейчас
Проникновение в квартиру или частный двор: что делать, если ТЦК выламывают двери Супермаркеты заставят бесплатно отдавать продукты: магазины могут пойти в суд Карточки блокируют автоматически: кого это коснется ТЦК будут усиленно искать этих мужчин: кто попадет под летнюю волну мобилизации
Показать еще

Все, готово. Невероятно вкусный борщ, который вы еще никогда не пробовали. Семья скажет вам спасибо.

Ранее мы сообщали, звезда "МастерШеф" поделился невероятным десертом из ели, даже в ресторанах не закажешь.

Как сообщал Знай.ua, Клопотенко показал, как по-быстрому снять стресс.

Также Знай.ua писал, что Клопотенко поделился рецептом гениального пирога.