Українські супермаркети продовжують переписувати цінники на продукти харчування. За даними Держстату, споживча інфляція в Україні станом на травень 2026 року дещо пригальмувала — до 8,2% річних. Однак це загальний показник, тоді як окремі товари з продуктового кошика дорожчали значно швидше.

Що подорожчало найбільше?

За інформацією видання OBOZ.UA, яке проаналізувало динаміку цін за останній рік, найбільше зростання зафіксовано на овочі та фрукти. Картопля, яка ще минулого літа коштувала 15-18 гривень за кілограм, тепер продається по 28-32 гривні. Морква подорожчала більш ніж на третину лише за останні тижні, а ціни на цибулю подекуди сягають 40 гривень за кілограм.

Хліб та хлібобулочні вироби також додали в ціні суттєво. Якщо рік тому звичайний батон коштував близько 22-25 гривень, то тепер його ціна впевнено наближається до 30-32 гривень. А окремі сорти хліба вже продаються по 40-42 гривні за буханку.

Молочка, яйця та м'ясо: що кажуть цифри

Молочна продукція теж не лишилася осторонь цінового ралі. Літрова упаковка молока в середньому додала 3-5 гривень, а сири твердих сортів подорожчали на 15-20% порівняно з травнем минулого року. Ціни на яйця демонструють традиційну сезонну волатильність: десяток у червні коштує 45-52 гривні залежно від категорії та торговельної мережі.

М'ясний кошик українця також став відчутно дорожчим. Свинина додала в ціні близько 12-15% за рік, курятина подорожчала на 10-12%, а яловичина залишається найдорожчою — понад 300 гривень за кілограм у більшості мереж.

Чому ціни ростуть попри уповільнення інфляції?

Експерти пояснюють цінову динаміку кількома чинниками. По-перше, зростання вартості електроенергії для бізнесу безпосередньо впливає на собівартість виробництва та зберігання продуктів. По-друге, логістичні витрати залишаються високими через безпекову ситуацію. По-третє, сезонний фактор — минулорічні запаси овочів вичерпуються, а новий врожай ще масово не надійшов на ринок.

Водночас аналітики зазначають, що з появою ранніх овочів відкритого ґрунту ціни на частину продуктів можуть піти вниз уже в другій половині червня. Проте глобальне здешевлення продуктового кошика найближчим часом малоймовірне — надто багато накопичених витрат закладено в кінцеву ціну.

Раніше портал Знай повідомляв, ціни різко змінять вектор: частина продуктів подешевшає.

Також наш портал інформував, інфляція вниз, а зарплати вгору: українцям прогнозують покращення.