Станом на четвер, 10 липня, на овочевому ринку України зафіксовано помітні цінові гойдалки. Частина позицій різко пішла вгору, інші — навпаки, суттєво подешевшали. При цьому базові овочі борщового набору зберігають стабільність.
Як повідомляє Delo.ua з посиланням на дані ринку «Столичний» у Києві та порталу «Мінфін», актуальна вартість овочів демонструє цікаву картину: лідери подорожчання та здешевлення змінилися буквально за тиждень.
Огірки вражають цінником, помідори тішать
Найбільше за тиждень здивували огірки — їхня вартість підскочила одразу на 25%. Зараз кілограм огірків на ринках продають по 15–30 грн. Причина — тимчасове скорочення пропозиції через спекотну погоду, що знизила врожайність у відкритому ґрунті.
Натомість помідори порадували покупців: ціна впала на 13,3% — до 55–75 грн/кг. Червоні помідори масово надходять із південних регіонів, і конкуренція між виробниками штовхає цінники донизу.
Білокачанна капуста після тритижневого періоду зростання нарешті розвернулася: від кінця минулого тижня вона подешевшала в середньому на 16%. Молоду капусту зараз можна знайти по 20–25 грн/кг.
Борщовий набір: стабільність без сюрпризів
Базові овочі для української кухні тримають ціну без змін:
- Картопля стара — 12–16 грн/кг
- Картопля молода — 13–45 грн/кг (фермери знизили відпускні ціни на 15% через масовий збір)
- Цибуля — 18–20 грн/кг
- Морква — 30–35 грн/кг
Кабачки закріпилися на рівні 15–25 грн/кг, а от баклажани залишаються найдорожчою позицією — 95–105 грн/кг.
Де купувати найдешевше
За даними моніторингу «Мінфіну», серед супермаркетів лідерство розподілилося так:
- АТБ — найдешевша молода картопля
- Сільпо — найширший асортимент овочів
- Novus — найнижчі ціни на помідори
Що чекати далі: прогноз на літо
Хоча овочі традиційно дешевшають у червні-липні з початком масового збору врожаю, цього року весняні заморозки змістили терміни дозрівання. Через це пік зниження цін наступить пізніше, а середня вартість овочів за підсумками сезону буде на 5–15% вищою за минулорічний рівень.
Додатковим фактором тиску залишається зростання собівартості: електроенергія, пальне, логістика й оплата праці — усе це закладається в кінцеву ціну на полиці. Тому тим, хто планує робити зимові заготовки, не варто відкладати закупівлі на кінець літа — дешевше вже не буде.
Раніше портал Знай повідомляв, хліб здорожчає на 6% до кінця літа: що буде з цінами на м'ясо, яйця та овочі.
