Липневий стрибок цін на борщовий набір виявився короткочасним — уже за тиждень ринок розвернувся у зворотному напрямку. Як повідомляє «Агрономія сьогодні» з посиланням на аналітиків EastFruit, причина коливання — у звичайному розриві між двома групами сортів: ранні вже зійшли з полиць, а пізні якраз почали надходити в достатніх обсягах.
Ще наприкінці липня оптові цінники на цибулю зросли з 16–20 до 29–33 грн/кг — тобто верхня межа підскочила майже вдвічі за сім днів. Разом із цибулею тоді подорожчали картопля, морква, помідори та огірки. Аналітики пояснювали це вичерпанням піку пропозиції за окремими культурами, однак серпень усе розставив по місцях.
Як змінилися ціни на овочі за тиждень
Розворот виявився стрімким і торкнувся більшості позицій. Найпомітніше подешевшала цибуля — з 29–33 до 20–30 грн/кг. Морква за тиждень втратила в ціні: з 23–37 грн опустилася до 18–35 грн/кг. Білокачанна капуста скоригувалася з 20–24 до 18–23 грн/кг.
Помідори просіли відчутніше: якщо тиждень тому гуртові ціни трималися на рівні 60–75 грн/кг, то тепер діапазон становить 45–65 грн/кг. Огірки подешевшали з 18–45 до 15–30 грн/кг — фактично вдвічі за нижньою межею.
Солодкий перець скинув близько 15 грн на кілограмі й тепер торгується по 30–85 грн/кг проти 45–100 грн/кг тижнем раніше. А рекордсменом за темпом падіння стала цукрова кукурудза — її вартість обвалилася майже вдвічі, з 18–24 до 10–13 грн за качан.
Чому стався обвал
Причина не в логістиці й не в цінах на пальне. Ринок просто пережив типовий для середини літа розрив між двома хвилями врожаю. Ранні сорти овочів уже вичерпалися, а пізні — саме почали масово надходити на ринок. Цей перехідний період тривав лічені дні, після чого пропозиція різко зросла й ціни пішли вниз.
Що буде з цінами восени
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук зазначає: пік здешевлення овочів борщового набору ще попереду. Протягом серпня пропозиція лише зростатиме в міру виходу на ринок пізніх сортів. Однак розслаблятися не варто — уже восени картопля й цибуля традиційно дорожчають на 20–30%, коли основна маса врожаю реалізована, а на прилавках залишається переважно продукція зі сховищ.
Саме тому аграрії радять українцям, які мають можливість зберігати овочі, робити запаси саме зараз — у період найнижчих цін. Ті ж, хто не має льоху чи балкону, можуть розраховувати на прийнятні цінники щонайменше до кінця серпня.
Раніше портал Знай повідомляв, дефіцит та шалені ціни? Якими будуть наслідки російських ударів по складах.
Також наш портал інформував, робіть запаси: в Україні підскочать ціни на гречку.
