Июльский скачок цен на борщевой набор оказался краткосрочным — уже через неделю рынок развернулся в обратном направлении. Как сообщает «Агрономія сьогодні» со ссылкой на аналитиков EastFruit, причина колебания — в обычном разрыве между двумя группами сортов: ранние уже сошли с полок, а поздние как раз начали поступать в достаточных объемах.
Еще в конце июля оптовые ценники на лук выросли с 16–20 до 29–33 грн/кг — то есть верхняя граница подскочила почти вдвое за семь дней. Вместе с луком тогда подорожали картофель, морковь, помидоры и огурцы. Аналитики объясняли это исчерпанием пика предложения по отдельным культурам, однако август всё расставил по местам.
Как изменились цены на овощи за неделю
Разворот оказался стремительным и затронул большинство позиций. Заметнее всего подешевел лук — с 29–33 до 20–30 грн/кг. Морковь за неделю потеряла в цене: с 23–37 грн опустилась до 18–35 грн/кг. Белокочанная капуста скорректировалась с 20–24 до 18–23 грн/кг.
Помидоры просели ощутимее: если неделю назад оптовые цены держались на уровне 60–75 грн/кг, то теперь диапазон составляет 45–65 грн/кг. Огурцы подешевели с 18–45 до 15–30 грн/кг — фактически вдвое по нижней границе.
Сладкий перец сбросил около 15 грн на килограмме и теперь торгуется по 30–85 грн/кг против 45–100 грн/кг неделей ранее. А рекордсменом по темпу падения стала сахарная кукуруза — ее стоимость обвалилась почти вдвое, с 18–24 до 10–13 грн за початок.
Почему произошел обвал
Причина не в логистике и не в ценах на топливо. Рынок просто пережил типичный для середины лета разрыв между двумя волнами урожая. Ранние сорта овощей уже исчерпались, а поздние — как раз начали массово поступать на рынок. Этот переходный период длился считанные дни, после чего предложение резко выросло и цены пошли вниз.
Что будет с ценами осенью
Заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук отмечает: пик удешевления овощей борщевого набора еще впереди. В течение августа предложение будет только расти по мере выхода на рынок поздних сортов. Однако расслабляться не стоит — уже осенью картофель и лук традиционно дорожают на 20–30%, когда основная масса урожая реализована, а на прилавках остается преимущественно продукция из хранилищ.
Именно поэтому аграрии советуют украинцам, имеющим возможность хранить овощи, делать запасы именно сейчас — в период самых низких цен. Те же, у кого нет погреба или балкона, могут рассчитывать на приемлемые ценники как минимум до конца августа.
Ранее портал Знай сообщал, дефицит и безумные цены? Какими будут последствия российских ударов по складам.
Также наш портал информировал, делайте запасы: в Украине подскочат цены на гречку.
