У ніч на 10 вересня російські війська масовано атакували дніпровський завод компанії Bunge, відомий виробництвом олії під брендом "Олейна". Одразу після цього в соцмережах поширилися чутки про можливий дефіцит соняшникової олії та різке подорожчання продукту.
Однак, як повідомляє УНІАН, повна зупинка переробної галузі Україні не загрожує. Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький запевняє: агропромисловий комплекс має значний запас міцності.
Чи загрожує ринку дефіцит потужностей
За оцінками профільного міністерства, цього сезону сумарний урожай олійних культур складе близько 20 млн тонн, з яких на переробку спрямують орієнтовно 16 млн тонн. Наявні ж у країні потужності здатні переробити понад 20 млн тонн сировини — тобто покривають усі поточні потреби навіть з урахуванням втрат від обстрілів.
Тобто навіть після пошкодження окремих підприємств, зокрема дніпровського заводу Bunge, дефіциту переробки не виникне: загальні потужності значно перевищують обсяг вирощеного соняшника.
Що буде з цінами для споживачів
Замість очікуваного стрибка цін фахівці прогнозують протилежний тренд. Головний фактор — ситуація із сировиною. Міністр зазначає, що закупівельна ціна соняшника вже впала, а якщо збережуться обмеження на зовнішній експорт через блокування морських шляхів, уся сировина залишиться всередині країни.
Активна фаза збору врожаю припадає на вересень, тож ринок відреагує з певним запізненням. Коригування роздрібних цін зазвичай триває до трьох місяців — саме стільки часу потрібно, щоб сировина за новою вартістю пройшла весь ланцюг від переробки до полиць супермаркетів.
Тож відчутне здешевлення олії для кінцевого споживача варто очікувати наприкінці осені або на початку зими. Попри систематичні обстріли агропромислової інфраструктури, протиповітряна оборона та резерв потужностей утримують ринок у стабільному стані.
Чи варто скуповувати олію про запас
Робити панічні запаси немає потреби. Навіть з урахуванням пошкоджень окремих заводів загальні переробні потужності України значно перевищують обсяг вирощеного соняшника. А часовий лаг між здешевленням сировини в полі та появою готового продукту в магазині становить до 90 днів — це час на збір, транспортування, переробку, розлив і логістику в торговельні мережі.
