В ночь на 10 сентября российские войска массированно атаковали днепровский завод компании Bunge, известный производством масла под брендом "Олейна". Сразу после этого в соцсетях распространились слухи о возможном дефиците подсолнечного масла и резком подорожании продукта.
Однако, как сообщает УНИАН, полная остановка перерабатывающей отрасли Украине не грозит. Министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий заверяет: агропромышленный комплекс имеет значительный запас прочности.
Грозит ли рынку дефицит мощностей
По оценкам профильного министерства, в этом сезоне суммарный урожай масличных культур составит около 20 млн тонн, из которых на переработку направят ориентировочно 16 млн тонн. Имеющиеся в стране мощности способны переработать более 20 млн тонн сырья — то есть покрывают все текущие потребности даже с учетом потерь от обстрелов.
То есть даже после повреждения отдельных предприятий, в частности днепровского завода Bunge, дефицита переработки не возникнет: общие мощности значительно превышают объем выращенного подсолнечника.
Что будет с ценами для потребителей
Вместо ожидаемого скачка цен специалисты прогнозируют противоположный тренд. Главный фактор — ситуация с сырьем. Министр отмечает, что закупочная цена подсолнечника уже снизилась, а если сохранятся ограничения на внешний экспорт из-за блокировки морских путей, все сырье останется внутри страны.
Активная фаза сбора урожая приходится на сентябрь, поэтому рынок отреагирует с некоторым опозданием. Корректировка розничных цен обычно длится до трех месяцев — именно столько времени нужно, чтобы сырье по новой стоимости прошло всю цепочку от переработки до полок супермаркетов.
Поэтому ощутимое удешевление масла для конечного потребителя стоит ожидать в конце осени или начале зимы. Несмотря на систематические обстрелы агропромышленной инфраструктуры, противовоздушная оборона и резерв мощностей удерживают рынок в стабильном состоянии.
Стоит ли скупать масло про запас
Делать панические запасы нет необходимости. Даже с учетом повреждений отдельных заводов общие перерабатывающие мощности Украины значительно превышают объем выращенного подсолнечника. А временной лаг между удешевлением сырья в поле и появлением готового продукта в магазине составляет до 90 дней — это время на сбор, транспортировку, переработку, розлив и логистику в торговые сети.
