Как избежать отравления летом: бойкот готовым салатам и мятому мороженому

Летом риск пищевого отравления многократно возрастает: теплый воздух, влажность и немытые руки создают отличную среду для размножения болезнетворных бактерий.

Чем чаще всего травятся летом?

• Немытыми фруктами, ягодами, овощами, зеленью. Даже если вы сами их вырастили и собрали, лучше тщательно их помыть.
• Арбузами. Первые арбузы то отвала напичканы нитратами, поэтому риск опасного отравления очень высок. Хотите полакомиться сладкой ягодой – подождите середины-конца августа, когда арбузы созреют сами по себе.
• Готовыми салатами. Самые опасные готовые салаты на витрине магазина – с майонезом. Особенно, если в нем присутствуют также рыба, мясо, яйца или грибы. Шансов, что такой ужин закончится отравлением, очень много.

• Выпечкой с мясом или белковым кремом, которая долгое время хранилась без холодильника.
• Консервами, особенно рыбными и мясными. Если условия хранения и приготовления были нарушены, вас ждет, как минимум, ботулизм.
• Рыбой. Свежая рыба летом быстро портится, даже в магазине на льду. Смотрите, чтобы глаза у рыбины были влажными, а жабры – розово-красными.
• Кисломолочными продуктами. Просроченный кефир, йогурт или сметана грозят сильным отравлением.
• Мороженым в помятых пачках. Скорее всего, оно уже не раз размерзалось и замораживалось снова, успев «подхватить» кишечную палочку.
• Алкоголем. Конечно, спиртными напитками можно отравиться в любое время года. Но на жаре эффект от такого отравления будет многократным, вплоть до гибели.

Симптомы отравления:

• Общая слабость,
• Повышенная температура,
• Боль в животе и голове,
• Головокружение,
• Тошнота, без облегчения после рвоты,
• Диарея.

Первая помощь при отравлении:

• Очистка желудка: для этого нужно выпить два-три литра чистой кипяченой воды (лучше теплой) и вызвать искусственную рвоту. Противопоказано беременным, детям и людям с повышенным артериальным давлением.
• Принять средство для абсорбции токсина в желудке – лучше всего какой-нибудь гелевый сорбент.
• Пить побольше воды.
• Диета без жиров, жареной и острой пищи.

Если улучшения нет, обратиться к медикам за помощью.

Напомним, мы писали про вопиющий случай: в Волынской области мужчина не мог смириться с тем, что его жена собралась поехать на заработки заграницу. И чтобы остановить ее, он не придумал ничего лучше, как выпить яд для жуков.

Также мы рассказывали о том, как не отравиться собранными в лесу или купленными грибами.