Як уникнути отруєння влітку: бойкот готовим салатам і м'ятому морозиву

Влітку ризик харчового отруєння багаторазово зростає: тепле повітря, вологість і немиті руки створюють відмінне середовище для розмноження хвороботворних бактерій.

Чим найчастіше труяться влітку?

• Немитими фруктами, ягодами, овочами, зеленню. Навіть якщо ви самі їх виростили і зібрали, краще ретельно їх помити.
• Кавун. Перші кавуни то відвалу напхані нітратами, тому ризик небезпечного отруєння дуже високий. Хочете поласувати солодкою ягодою-почекайте середини-кінця серпня, коли кавуни дозріють самі по собі.
• Готовими салатами. Найнебезпечніші готові салати на вітрині магазину – з майонезом. Особливо, якщо в ньому присутні також риба, м'ясо, яйця або гриби. Шансів, що така вечеря закінчиться отруєнням, дуже багато.

• Випічкою з м'ясом або білковим кремом, яка довгий час зберігалася без холодильника.
• Консерви, особливо рибними та м'ясними. Якщо умови зберігання і приготування були порушені, вас чекає, як мінімум, ботулізм.
• Риб. Свіжа риба влітку швидко псується, навіть в магазині на льоду. Дивіться, щоб очі у рибини були вологими, а зябра – рожево-червоними.
• Кисломолочними продуктами. Прострочений кефір, йогурт або сметана загрожують сильним отруєнням.
• Морозиво у пом'ятих пачках. Швидше за все, воно вже не раз розмерзалося і заморожувалося знову, встигнувши "підхопити" кишкову паличку.
• Алкоголь. Звичайно, спиртними напоями можна отруїтися в будь-який час року. Але на спеці ефект від такого отруєння буде багаторазовим, аж до загибелі.

Симптоми отруєння:

• Загальна слабкість,
• Підвищена температура,
• Біль в животі і голові,
• Запаморочення,
• Нудота, без полегшення після блювоти,
• Діарея.

Перша допомога при отруєнні:

• Очищення шлунка: для цього потрібно випити два-три літри чистої кип'яченої води (краще теплої) і викликати штучну блювоту. Протипоказано вагітним, дітям і людям з підвищеним артеріальним тиском.
• Прийняти засіб для абсорбції токсину в шлунку – найкраще який-небудь гелевий сорбент.
• Пити побільше води.
• Дієта без жирів, смаженої і гострої їжі.

Якщо поліпшення немає, звернутися до медиків за допомогою.

Нагадаємо, ми писали про кричущий випадок: у Волинській області чоловік не міг змиритися з тим, що його дружина зібралася поїхати на заробітки закордон. І щоб зупинити її, він не придумав нічого кращого, як випити отруту для жуків.

Також ми розповідали про те, як не отруїтися зібраними в лісі або купленими грибами.