Сельдь в горчичном соусе по-фински: пошаговый рецепт приготовления закуски, которой несколько сотен лет

Финские кулинары много лет готовят рецепт сельди в горчичном соусе. Об этом сообщает портал Школа Життя.

Особенность данного рецепта в оригинальном соусе, который дает помогает рыбе получить незабываемый вкус.

Примечательно, что для приготовления данного блюда вам не потребуется экстравагантных ингредиентов, и готовится сельдь достаточно быстро.

Ингредиенты

• Малосольная сельдь – 2 шт.;
• Подсолнечное масло – 5 ст. ложек;
• Горчица готовая – 2 чайных ложки;
• Горчица в зернах – 1 ложка столовая;
• Яйцо – 1 штука;
• Лимонный сок;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Укроп – пара веточек.

Алгоритм приготовления

1. Сельдь очищаем от косточек и кожуры, отрезаем голову и хвост, режем на кусочки.
2. Кусочки сельди заливаем растительным маслом и в случае свежей рыбы добавляем соль.
3. Для приготовления горчичного маринада, следует смешивать сахар с яйцом, а также добавить два вида горчицы – обычную и в зернах.
4. Шинкуем укроп и выжимаем из лимона сок. Соединяем все компоненты маринада, перемешать до однородности.

Напомним, звезда "МастерШеф" Ольга Мартыновская хотела поразить вкусненьким перед праздниками, но заставила украинцев хохотать: "Х*й его знает".