Паска-Краффін - це кулінарний хіт великоднього столу від @ruslan_senichkin. Відео-інструкцією з приготування поділилися на акаунті 1 + 1 в Instagram.

Інгредієнт:

  • 3 яйця
  • 350 г борошна
  • 100 г журавлини
  • 100 г родзинок
  • 150 г мигдалю
  • 130 г вершкового масла
  • 30 мл апельсинового соку ▫️80 мл молока
  • 6 г дріжджів
  • куркума
  • цукор ⠀

Приготування:

1. Робимо опару: в посудині змішуємо тепле молоко, 1 чайна ложка цукру і дріжджі. Добре перемішуємо і ставимо на 25 хв в тепле місце. ⠀

2. В іншу ємність розбиваємо 1 яйце і 2 жовтки, додаємо 2,5 ложки цукру. Добре збиваємо. Борошно тричі просіваємо, щоб наситити киснем. ⠀

Популярні новини зараз
Українцям платитимуть подвійні пенсії: чиї гаманці стануть удвічі товщі Бронювання більше не гарантія: нові правила змусять українців збиратись до війська Доплати за стаж у 2025 році: хто з пенсіонерів потрапив до "списків" на підвищення За кіло каші доведеться віддати 93 грн: супермаркети оновили ціни на рис, гречку та макарони
Показати ще

3. У борошно додаємо опару, збиті яйця, розтоплене вершкове масло і апельсиновий сік. Вимішуємо руками. ⠀

4. Кладемо тісто в миску і ставимо в тепле місце на 1 годину. ⠀

5. Тісто розгортаємо тоненько, як на штрудель. Змащуємо розтопленим вершковим маслом. ⠀

6. Посипаємо сухофруктами, горіхами і ванільним цукром і куркумою. Загортаємо тісто в рулет. Розрізаємо навпіл, але не до кінця. Скручуємо "равлика", перекладаємо в формочку на 20 хвилин. Тісто має піднятися.

7. Паску випікаємо при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180 градусів і ще чекаємо 25 хв. Приємного апетиту!

Раніше ми повідомляли, ідеальні кекси на Великдень замість обридлих пасок, свекруха проковтне язик.

Як повідомляв "Знай.uа", Євген Клопотенко показав полегшений рецепт італійської паски панеттоне.

Також "Знай.uа" писав, що як вибрати Великодній рушник без шкоди для здоров'я: три важливі поради.