Полуничне варення "П'ятихвилинка": смачніше за бабусин та сусідський рецепти

Зовсім недавно ми з вами розбирали неймовірно простий і смачний рецепт вишневого джему з двох інгредієнтів.

Він сподобається всім вашим родичам, сусідам і навіть простим перехожим. Але зараз не про це. Саме час ознайомитися з полуничним варенням, яке має забавне, але прекрасно описує його назву, "п'ятихвилинка".

Для його приготування нам знадобиться полуниця в кількості одного кілограма, цукру потрібно більше - 1,2 кілограма і 200 мілілітрів води. На першому етапі слід взяти ягоди. Вони повинні бути добірними, без гнилі і псування. "П'ятихвилинка" краще виходить, якщо ягоди невеликі за розміром.

Наливаємо в каструлю або емальований тазик воду, після чого доводимо її до кипіння. Як тільки вода нагрілася до ста градусів, кладемо цукор. Розмішуємо рідину ложкою, поки цукор повністю не розчиниться у воді. Чекаємо, поки цукровий сироп закипить і потім вже можемо викладати полуницю.

Звичайний спосіб приготування полуничного варення не передбачає бурхливе кипіння, але не в цьому випадку. "П'ятихвилинка" вимагає сильне кипіння і виділення багато піни. Вам не потрібно зменшувати вогонь. А ось полуничну пінку все ж знімайте ложкою під час готування. Цей процес повинен тривати протягом п'яти-семи хвилин.

Після цього часу вимикаємо вогонь, а готове гаряче варення переливаємо в стерилізовані банки.

Нагадаємо, желе з вишні замість варення: кращий рецепт в 30-градусну спеку

Як повідомляв Знай.ua, смачніше бабусиного варення: простий рецепт вишневого джему

Також Знай.ua писав, рецепт желе з кока-коли - не відрізнити від оригінального смаку