Хрусткі огірочки до картоплі та м'яса: прості рецепти для ідеального застілля

Саме час подумати про соління-варення і інші зимові заготовки, щоб було що поставити на стіл, коли пройде пора свіжих овочів.

Дієтологи не перестаючи сперечаються про користь домашньої консервації - одні впевнені, що після термічної обробки овочі та фрукти не принесуть користі, інші ж навпаки - впевнені, що дозу корисних мікроелементів наш організм все ж зможе отримати.

Telegram-канал "Домашня консервація: варення, заготовки" розповів про варіанти заготовок огірків на зиму.

Рецепт: огірки "як магазинні"

Інгредієнти:

- 1,5 ст.ложки солі
- 3 ст.л. caxapa
- 10-12 ложок 9% оцту на 3-x літрову банку.

Приготування:

Лавровий лист, запашний перець, гвоздику, ріпчасту цибулю (кільцями), кріп укласти на дно банки, далі огірки.
Підготовлені огірки в банках залити окропом, остудити до теплого стану, злити, додати сіль в розрахунку на 1 л. води, закип'ятити знову, залити огірки і закатати.

Оцет додавати в банку перед другою заливкою.

Рецепт: огірки "хрусткі"

Інгредієнт:

- 1 морква
- 2 цибулини
- 1 головка часнику
- по 1 листочку хрону, смородини, вишні, лаврушки, парасольку кропу
- горошки чорного перцю

Приготування:

Укласти на дно 3-x літрової банки морква розрізану на 4 частини і всі перераховані вище інгредієнти.
Укласти огірки, залити гарячою кип'яченою водою на 15 хв. Додати в неї:
- 5 ч. л. солі
- 10 ч. л. caxapa
- 100 г. столового оцту.

Воду зі спеціями закип'ятити ще раз залити в банку. Закатати.

Раніше ми писали про те, що Солодкий лечо в банку: цей рецепт стане в нагоді кожній господині.

Нагадаємо, як виростити здоровий часник: прості секрети врятують від виродження.

Як повідомляв Знай.uа, полуниця сусідам на заздрість: як підгодувати для хорошого врожаю.

Також портал Знай.uа писав, оригінальний рецепт лечо з кабачками: консервуй і взимку не голодуй.