Ягоди та фрукти дуже важливо правильно заморожувати на зиму, аби в холодну пору сповна насолодитися їхнім смаком і отримати всі необхідні вітаміни. Адже при неправильному заморожуванні, ви просто на просто можете зіпсувати продукти.
Про найпоширеніші помилки при заморожуванні ягід та фруктів пише сайт .
Помилки під час заморожування:
1. Не можна заморожувати брудні фрукти та ягоди. Врахуйте, що після розморожування помити їх буде неможливо, тому доведеться викинути або їсти брудні.
2. Не використовуйте з цією метою харчову плівку. Краще придбати спеціальні контейнери або вакуумні пакети. Адже ягоди й фрукти можуть набути стороннього запаху.
3. Персики та абрикоси не заморожуйте у свіжому вигляді. Для цього половинки персиків викладіть у пластиковий контейнер і залийте сиропом - 200 грамів цукру на 1 літр води.
4. Яблука у морозильній камері краще зберігати у вигляді пюре.
5. При наявності функції "швидке заморожування", обов'язково скористайтесь нею.
6. Не зберігайте ягоди у морозилці великими порціями. Розподіліть їх у таких кількостях, скільки потрібно вам на один раз.
7. Полуниця у цукрі заморожується наступним чином: чисті ягоди без плодоніжок засипте цукром і перемішайте. Коли вона почне виділяти сік перекладіть її у пластиковий контейнер і заморозьте.
8. Обов'язково виймайте кісточки з вишень, черешень та слив перед заморожуванням. Інші ягоди ретельно переберіть.
Нагадаємо, огірочки на салат й заготувати на зиму: як правильно поливати овоч, щоб врожай здивував усіх. Правила успішного вирощування огірків
Як повідомляв портал "Знай.uа", цибуля в суп і під сальце: як врятувати урожай від гнилі з допомогою сірників. Як за допомогою сірників вберегти цибулю від хвороб та гнилі
Також "Знай.ua" писав, черв'яки втікатимуть з малини як ошпарені: диво-засіб для порятунку ягід. Засіб для порятунку урожаю малини від шкідників
