Відомий український кулінар та переможець "МастеШеф" Євген Клопотенко розробив спеціальне шкільне меню, яке включає чимало цікавих та корисних страв. Однак, вже після його затвердження виявилося, що у більшості шкільних їдалень погана реалізація цього меню.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяСаме тому Євген Клопотенко вирішив це виправити, про це він розповів на своїй сторінці у соціальній мережі Instagram, де за ним пильно стежить майже 700 тисяч осіб.
Євген Клопотенко зазначив, що досі питання шкільного харчування не закрите. Зараз найбільша проблема полягає у тому, що у деяких їдальнях погана реалізація шкільного харчування. Причина - старий формат підготовки кухарів.
Саме тому команда Євгена Клопотенка CultFood, поїхала напередодні регіонами, щоб навчати кухарів України і допомогти їм підвищити кваліфікацію.
"Зараз ми збираємо на місцях невеличкі групи кухарів, знайомимо їх з ідеєю нових рецептур, щоб вони розуміли, навіщо це все, а потім готуємо разом по техкартках. Усвідомлення ідеї знищує саботаж. Напрацьовані скіли дають кухарям впевненість, що вони насправді можуть це все готувати. На основі цього ми створимо єдину методологію і зможемо навчати вже більш великі групи кухарів по всій Україні", - зазначив Клопотенко.
Першим містом для навчання кухарів став Херсон. Тут кухарі з різних шкіл змогли наочно побачити, як готувати різноманітні страви з меню від Євгена Клопотенка.
Також Знай писав, зірка "МастерШеф" Євген Клопотенко зізнався, як переживає біль і тривогу: "Потрібно зламати собі руку". Шеф-кухар Клопотенко показав переваги свого меню
Раніше Знай повідомляв, зірка "МастерШеф" Євген Клопотенко показав, як приготувати ідеальний десерт: "Тече від одного дотику". Приготування цього десерту не забере багато часу та сил
