Рецепт вкуснейших рогаликов-семечек с маком, оторваться просто невозможно

Рогалики готовятся очень легко, а на вкус просто божественные

Богдан Фролов Редактор новин

10 апреля 2021, 12:08

Приготовление рогаликов, скриншот: Youtube

10 апреля 2021, 12:08

Сегодня мы с вами научимся делать невероятно вкусные рогалики, от которых практически невозможно оторваться.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: для теста - 275 грамм творога, 220 г. муки, 100 грамм сливочного масла, 60 грамм сахара (30 + 30 на посыпку), 7 г. разрыхлителя, 8 грамм ванильного сахара и щепотка соли; для начинки - 100 грамм мака, 80 мл молока и 70 грамм сахара.

Чистый, кондитерский мак пересыпается в кофемолку или блендер - его нужно измельчить. Туда же добавляется сахар и измельчается. Далее подготовленная сахарно-маковая пудра пересыпается в сотейник, заливается молоком и хорошенько перемешивается. Потом смесь нужно поставить на огонь. Как только она закипит, огонь следует поставить на минимум и варить пять минут.

В глубокую миску нужно просеять муку. К ней добавляется разрыхлитель и просеивается через сито. Туда же добавляется половина сахара, от общего объема. Ведь часть еще приходится. Также щепотка соли и ванильный сахар. Все перемешивается и впоследствии добавляется кусочек сливочного масла, который следует обвалить в муке и натереть на крупной терке. Стружку следует пересыпать мукой, чтобы она не слипалась. И следом добавляется творог и замешивается тесто.

Популярные статьи сейчас

В Украине усилят мобилизацию и укрепят города: к чему следует готовиться "Раз в год буду отчитываться": Вера Брежнева призналась, как часто 40-летним хочется секса Пенсионеров заставят вернуть часть выплат государству Всех мужчин заставят установить "Резерв+": какие изменения ожидают мобилизацию

Тесто выкладывается на коврик и снова обминается, чтобы получилась однородная масса. Готовое тесто заворачивается в пищевую пленку и отправляется в холодильник на "отдых". Часа будет достаточно. Далее его нужно будет поделить на четыре равные части, скатать шарик и опилить рабочую поверхность мукой, чтобы тесто можно было раскатать в круг и крышкой подравнять его. Начинка размазывается по поверхности, и сверху посыпается сахаром.

Тесто разрезается на 8 частей, и сворачиваются рогалики. И потом они выкладываются на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 190 градусов, режим - верх-низ. Рогалики отправляются в духовку минут на 15.