Стало известно о том, что в Европейском Союзе одобрили употребление сушенных мучных червей в пищу. Специальная комиссия считает, что это решение позволит перейти к более устойчивой продовольственной системе.
Решение касаемо сушёных жёлтых мучных червей (Tenebrio molitor) вынес постоянный комитет по растениям, животным, продовольствию и корму (PAFF Committee), сообщается на сайте Еврокомиссии.
В данный комитет входят представители стран Европейского Союза. Позже решение должна принять сама Еврокомиссия, и по предварительным расчетам, произойдет это уже в ближайшие несколько недель.
Эксперты считают, что насекомые являются альтернативным источником белка, и уже давно их добавляют в пищу.
Также, исследования показали, что желтый мучной червь абсолютно безопасен, однако, иногда может стать причиной аллергической реакции. Происходит это в случае, если у человека уже были ранее аллергические реакции на ракообразных и пылевых клещей.
Упаковки с сушенными червями будут маркировать по аналогии с яйцами, молоком, или же рыбой.
Сушенные желтые мучные черви в будущем станут основой для приготовления печенья, макаронных изделий и даже выпечки. Эксперты подсчитали, что рынок съедобных насекомых достигнет к 2027 году 4,6 миллиардов долларов.
Напомним, хитрости огородника: как защитить капусту от вредителей и высадить огурцы
Как сообщал "Знай.uа", сохраняем рост и плодовитость на огороде: даже под угрозой колорадского жука не смешивайте эти удобрения
Знай.uа писал, секретики, благодаря которым ваш лучок на грядке будет удовлетворен: посадка, подкормка и борьба с мухой
