Эти консервированные помидоры и лук займут особое местечко в вашем сердце и пополнят список любимых домашних рецептов.

Для этого репепта подойдут маленькие и аккуратные помидорки без дефектов.

Ингредиенты на 2-литровую банку:

  • маленькие помидоры - сколько влезет в банку
  • 2 больших луковицы
  • 1 л. воды
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • корень петрушки
  • корень хрена
  • зонтик укропа
  • лавровый лист
  • 1 ч.л. уксусной кислоты 70%
  • гвоздика
  • перец душистый
  • перец чёрный
  • листья вишни
  • листья чёрной смородины

консервация томатов, фото sovkusom
консервация томатов, фото sovkusom

Приготовление:

Популярные статьи сейчас
Бронирование аннулируют без предупреждения: за кем придет ТЦК из-за новых правил Повесток можно не бояться: ряд украинцев освободят в июле от мобилизации – кому повезет Даже тем, кто вовремя платит: украинцам начали массово отрезать свет Во всех областях Украины: ТЦК ввели важные нововведения для военнообязанных
Показать еще

Хорошо моем помидоры, после большой иглой делаем проколы вокруг места, где была плодоножка. Благодаря этому помидоры не потрескаются.

Лук нарезаем полукольцами

Листья вишни и чёрной смородины хорошо промываем. Берем все специи — лавровый лист, гвоздику, чёрный и душистый перцы горошком (всех — по 9 штучек).

Готовим маринад. Для этого в кастрюлю влить литр воды, засыпать сахар и соль. Доводим до кипения, после опускаем коренья петрушки и хрена, венчик укропаю Кипятим все 3-5 минут. В это время начинаем заполнять стерилизованную банку.

На дно кладем несколько листьев вишни и смородины, немного лука и все специи. Далее максимально плотно укладываем помидоры, чередуя их луком и листьями.

Заливаем в банку маринад. Накрывем крышкой, а затем грелкой.

Даем постоять 15-20 минут. Затем сливаем маринад обратно в кастрюлю и снова доводим до кипения и варим еще 3-5 минут.

Возвращаем маринад в банку. Добавляем уксусную кислоту и закатываем ключом. Накрывам грелкой до полного остывания. А только после этого отправлям на хранение в кладовку.

Напомним, ранее Ароматное абрикосовое варенье: готовим по проверенному годами бабушкиному рецепту

Как сообщает портал «Знай.ua» Идеальное лечо из помидоров и сладкого перца: ваши родные будут в восторге

Также «Знай.ua» писал, что Невероятно сочные маринованные помидоры со сливами: не только полезные, но и вкусные