В домашнем виноделие всегда хочется попробовать новые вкусы. Очень многие делают вино из винограда, разнообразными способами. В этот раз предлагаем вам попробовать приготовить вино из черники.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяВино из черники имеет очень насыщенный цвет и интересный привкус, который напоминает виноградный напиток.
Домашнее черничное вино
Ингредиенты:
- вода - 4,5 л;
- черника - 3 кг;
- мед - 300 г;
- сахар - 1,5 кг.
Время приготовления: 3 месяца.
Выход: 5 литров.
Приготовление:
1. Берем спелую чернику, мыть не нужно. Разминаем ее.
2. Мезгу и сок сливаем в 10 литровый бутыль и заливаем туда 3 литра теплой воды.
3. Горлышко тары накрываем и перевязывем марлей, после чего ставим в теплое место, где выдерживаем в течении 4 дней при температуре +20+27 градусов.
4. После выдержки настой профильтровываем.
5. Оставшуюся на фильтре мезгу выжимаем и выбрасываем.
6. Отфильтрованную жидкость сливаем обратно в бутыль и добавляем сахарный сироп. Для приготовления сиропа берем 1,5 кг сахара, мед и 1,5 л воды.
7. Закрываем бутыль крышкой и ставим в теплое место для брожения.
8. После 25-30 дней, когда брожение полностью закончится и жидкость в верхних слоях начнет светлеть, повторно фильтруем. Сливаем так, чтобы получившейся осадок остался в бутыле.
9. Бутыль с вином снова закрываем и оставляем на 2 месяца для выдержки.
Напомним, ранее Домашнее вино из моркови: напиток, который не оставит равнодушным
Как сообщает портал «Знай.ua» Как приготовить домашнее вино из ягод: дедовский рецепт от профессионалов
Также «Знай.ua» писал, что Простой рецепт приготовления домашнего вина из смородины: порадуйте близких
