Зовсім скоро українці відсвяткують світле свято Великодня, а це означає, що саме час шукати рецепти великодніх пасок. Ми підготували рецепт традиційного святкового блюда, який підійде будь-якій господині.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяІнгредієнт:
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Молоко-0,5 л
- Яйця-6 шт.
- Ізюм-350 г
- Борошно — 1-1, 5 кг
- Масло вершкове-220 г
- Дріжджі сухі — 11 г
- Цукор — 2,5 скл.
- Яєчні білки - 2 шт.
- Цукати - за смаком
Приготування:
Дріжджі необхідно висипати в тепле молоко і добре перемішати. У цю ж суміш додаємо 2 склянки борошна і знову перемішуємо. Після опару накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Поки опара підходить, відокремлюємо білки від жовтків. В останні додаємо цукор з злегка збиваємо вінчиком. Далі додаємо ваніль і збиваємо до утворення пінки. Цю суміш додаємо в опару, вводимо вершкове масло кімнатної температури і білки.
В отриману масу просіваємо борошно, що залишилося і вимішуємо тісто приблизно 20 хвилин. Накриваємо його рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину. По закінченню часу додаємо в тісто замочені родзинки.
Формочки для пасок змащуємо вершковим маслом і наполовину (або трохи менше) заповнюємо тестом. Кожну форму накриваємо харчовою плівкою і залишаємо ще на 30 хвилин, щоб підійшло тісто.
Випікаємо паски близько 30 хвилин (Час може залежати від розмірів форми).
Щоб зробити глазур збиваємо білки з цукром. Покриваємо паски глазур'ю поки вони ще теплі і посипаємо цукатами за бажанням.
Нагадавши, скільки цього року викладемо за Великодній кошик - "золоті" яйця і дешеві паски.
Як повідомляв портал Знай.uа, рецепт простий сирної паски з вареним згущеним молоком.
Також Знай.uа писав про оригінальні рецепти пасок на Великдень-2021.
