Зовсім скоро українці відсвяткують світле свято Великодня, а це означає, що саме час шукати рецепти великодніх пасок. Ми підготували рецепт традиційного святкового блюда, який підійде будь-якій господині.

Інгредієнт:

  • Ванільний цукор - 1 пакетик
  • Молоко-0,5 л
  • Яйця-6 шт.
  • Ізюм-350 г
  • Борошно — 1-1, 5 кг
  • Масло вершкове-220 г
  • Дріжджі сухі — 11 г
  • Цукор — 2,5 скл.
  • Яєчні білки - 2 шт.
  • Цукати - за смаком

Паска / фото: Pixabay
Паска / фото: Pixabay

Приготування:

Дріжджі необхідно висипати в тепле молоко і добре перемішати. У цю ж суміш додаємо 2 склянки борошна і знову перемішуємо. Після опару накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.

Популярні новини зараз

Фіналіст "Холостячки" спалився Гриші Решетнику, що вже переїхав до Злати Огнєвіч: "Тримайся в подробицях"

Королева Єлизавета II не слухає лікарів. Вона пішла на хрестини онуків. Є перші фото після хвороби

Володимир Дантес "роздягнув" Надю Дорофєєву просто на людях, всі зацінили: "Вона класна"

Оля Полякова розповіла, як працювала глоткою по 230 днів: "Приїхала, труси поміняла і поїхала"

Показати ще

Поки опара підходить, відокремлюємо білки від жовтків. В останні додаємо цукор з злегка збиваємо вінчиком. Далі додаємо ваніль і збиваємо до утворення пінки. Цю суміш додаємо в опару, вводимо вершкове масло кімнатної температури і білки.

В отриману масу просіваємо борошно, що залишилося і вимішуємо тісто приблизно 20 хвилин. Накриваємо його рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину. По закінченню часу додаємо в тісто замочені родзинки.

Формочки для пасок змащуємо вершковим маслом і наполовину (або трохи менше) заповнюємо тестом. Кожну форму накриваємо харчовою плівкою і залишаємо ще на 30 хвилин, щоб підійшло тісто.

Випікаємо паски близько 30 хвилин (Час може залежати від розмірів форми).

Щоб зробити глазур збиваємо білки з цукром. Покриваємо паски глазур'ю поки вони ще теплі і посипаємо цукатами за бажанням.

Нагадавши, скільки цього року викладемо за Великодній кошик - "золоті" яйця і дешеві паски.

Як повідомляв портал Знай.uа, рецепт простий сирної паски з вареним згущеним молоком.

Також Знай.uа писав про оригінальні рецепти пасок на Великдень-2021.