Совсем скоро украинцы отпраздную светлый праздник Пасхи, а это означает, что самое время искать рецепты пасхальных куличей. Мы подготовили рецепт традиционного праздничного блюда, который подойдет любой хозяйке.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяИнгредиенты:
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Молоко — 0,5 л
- Яйца — 6 шт.
- Изюм — 350 г
- Мука — 1-1,5 кг
- Масло сливочное — 220 г
- Дрожжи сухие — 11 г
- Сахар — 2,5 стак.
- Яичные белки — 2 шт.
- Цукаты — по вкусу
Приготовление:
Дрожжи необходимо высыпать в теплое молоко и хорошо перемешать. В эту же смесь добавляем 2 стакана муки и снова перемешиваем. После опару накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.
Пока опара подходит, отделяем белки от желтков. В последние добавляем сахар с слегка взбиваем венчиком. Далее добавляем ваниль и взбиваем до образования пенки. Эту смесь добавляем в опару, вводим сливочное масло комнатной температуры и белки.
В полученную массу просеиваем оставшуюся муку и вымешиваем тесто примерно 20 минут. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. По истечению времени добавляем в тесто замоченный изюм.
Формочки для куличей смазываем сливочным маслом и наполовину (или чуть меньше) заполняем тестом. Каждую форму накрываем пищевой пленкой и оставляем еще на 30 минут, чтобы подошло тесто.
Выпекаем куличи около 30 минут (время может зависеть от размеров формы).
Чтобы сделать глазурь взбиваем белки с сахаром. Покрываем куличи глазурью пока они еще теплые и посыпаем цукатами по желанию.
Напомним, сколько в этом году выложим за пасхальную корзину - "золотые" яйца и дешевые куличи.
Как сообщал портал Знай.ua, рецепт простой творожной пасхи с вареной сгущенкой.
Также Знай.ua писал про оригинальные рецепты куличей на Пасху-2021.
