Самый правильный рецепт приготовления молодой картошки от звезды "МастерШеф" Оли Мартыновской: пальчики оближешь

Картошка крайне дешевый, полезный и вкусный корнеплод. Однако мало кто знает как ее приготовить правильно.

На youtube-канале Оля Куховарит был опубликован рецепт приготовления молодой картошки. Сделать это блюдо крайне просто, однако нужно обратить внимание на детали.

Для этого нужно

• 1 кг Молодого картофеля;
• 50 гр укропа;
• 2 зубчика молодого чеснока;
• Сок 1 лимона;
• Зелёный острый перец по вкусу;
• 50-80 мл оливкового масла;
• Соль;
• Перец.

Картофель следует погрузить в холодную воду и поставить на огонь. Если поставить его на горячую воду, то крахмал начнет схватываться и это мешает равномерному приготовлению корнеплода.

Варим картофель до кипения, а потом включаем медленный огонь. Варить нужно до того момента, когда он станет мягким.

Затем следует приготовить заправку. Для этого необходимо нарезать крупным куском укроп, погружаем в блендер. К нему следует добавить зеленый перец, также нарезанный крупным куском, добавить туда нарезанный чеснок, залить лимонным соком, соль и немного оливкового масла. Важно не превращать заправку в кашу, а просто порезать на очень мелкие кусочки.

Затем выкладываем картофель и заливаем заправкой.