Засаливать на зиму можно не только огурцы и помидоры, но и арбузы. Да и сделать это очень просто и даже можно обойтись без стерилизации. Такие соленые арбузы станут отличной закуской к мясным блюдам и гарнирам.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяНа засол арбузов у вас уйдет совсем мало времени - около 20 минут на подготовку и 30 минут на приготовление, зато удовольствия будет на всю зиму. Из указанного ниже количества составляющих получается примерно 3-4 порции. Эта закуска прекрасно подойдет к мясным блюдам, гарнирам из картофеля, овощей, круп.
Ингредиенты:
- Арбузы - 2-3 кг
- Вода - 1 л
- Соль - 1 ст. ложка
- Сахар - 1 ст. ложка (если арбузы зеленоватые, не сладкие)
- Уксус - 1 ст. ложка
Приготовление:
Для начала тщательно вымойте арбуз и разрежьте его на кусочки. Сложите их вместе с кожурой в чистые стерилизованные банки. Лучше всего делать это в трехлитровых. Теперь залейте осторожно кипятком до самого верха. Накройте банки крышками и оставьте на 8-10 минут, чтобы арбузы пропарились.
После этого слейте воду в кастрюлю и приготовьте рассол. Для этого добавьте в слитую воду соль, сахар и доведите ее до кипения. Варить нужно в течение 8-10 минут до полного растворения. В конце добавьте уксус и залейте кипящим рассолом арбузы.
Если вы планируете хранить арбузы в подвале, то закатайте банки, переверните вверх дном, и вынесите в подвал после охлаждения. А в случае хранения при комнатной температуре, банки стерилизуют в течение 25 минут, и только потом закатывают и переворачивают вверх дном.
Напомним, звезда МастерШеф Евгений Клопотенко поделился рецептом соте из овощей: дешевле, чем борщевой набор. Евгений Клопотенко показал, как вкусно приготовить овощи
Как сообщал портал "Знай.uа", Евгений Клопотенко признался, как Украина едва не осталась без гениального кулинара: "Тогда было пофиг". Евгений Клопотенко признался, как нашел себя в кулинарии
Также "Знай.uа" писал, Евгений Клопотенко признался, кому не место за его столом: "буду выгонять". Евгений Клопотенко рассказал о своей идеальной кухне
