Євген Клопотенко розповів, як змусити сусідів верещати: "Різні ізвращєнія"

Український кухар і переможець "Майстер Шеф" Євген Клопотенко показав лютий рецепт традиційної страви – верещаки.

Відповідне відео з'явилося на його сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• Свинячі ребра
• Темний хлібний квас
• Часник
• Соняшникова олія (для смаження)
• Орегано (материнка)
• Хлібні крихти (панірувальні сухарі)
• Вершкове масло

Приготування:

Свинячі ребра ріжемо по кістці і викладаємо на сковороду в невеликій кількості соняшникової олії і смажимо. У сковороду кидаємо кілька зубчиків часнику (можна не очищеного) і кілька щіпок орегано. В кінці додаємо вершкове масло. Трохи присмаживши, додаємо Темний квас і Томім ще кілька хвилин.

Перекладаємо вміст сковорідки в керамічну форму для випікання і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів. Тушкуємо в духовці близько 20 хвилин.

Коли ребра будуть готові, дістаємо їх і посипаємо декількома щіпками панірувальних сухарів, щоб згустити соус. Перемішати.

Готово!

Раніше Євген Клопотенко показував альтернативний спосіб приготування соусу для верещаки. Для цього необхідно злити квас після випікання в сотейник і випарувати 15 хвилин. Щоб згустити соус, необхідно змішати 2 ст.л. борошна і 50 гр. м'якого вершкового масла. Поступово додавайте масу в сотейник з квасом, постійно помішуючи віночком.

Готовим соусом полийте ребра і посипте панірувальними сухарями. Можна додати для смаку кілька гілочок зелені.

Нагадаємо, що Євген Клопотенко розповів про сучасний рецепт борщу.

Як повідомляв портал Знай.uа, Євген Клопотенко приготував страву, яка виручить кожного: "з того, що ви задовбалися їсти".

Також Знай.uа писав, що Євген Клопотенко розповів про найсмачніші паски на Великдень:"дах зносить".