Настає сезон шашликів, проте одним м'ясом застілля з близькими не обійдеться – потрібна закуска! Спеціально для таких випадків ми підготували рецепт помідорової закуски з цибулею.
Інгредієнт:
- 15 великих астраханських помідорів,
- 15 молодих цибулин,
- 2-3 головки часнику.
Маринад (1 л.)
- 1 столова ложка рослинної олії,
- 2 столові ложки оцту,
- 2 столові ложки цукру,
- 2 столові ложки солі,
- ½ Таблетки аспірину,
- лавровий лист, перець горошком, запашний перець, гвоздика.
Приготування:
На таку кількість інгредієнтів виходить близько 4,5-5 літрів готового блюда.
Для початку необхідно крупно нарізати помідори і цибулю. Часник ви також можете нарізати або залишити цілим.
Банки, в яких буде маринуватися закуска, стерилізуємо. Далі викладаємо в них шарами помідори, часник і цибулю. У такій черговості заповнюємо всі банки доверху.
Інгредієнти для маринаду викладаємо в каструлю і варимо. По готовності заливаємо його в банки з помідорами, цибулею і часником доверху.
Ставимо банки на 10 хвилин в мікрохвильовку або в каструлю з киплячою водою. Щільно закочує кришками.
Не обов'язково вичікувати місяцями, щоб спробувати закуску – на шашлики з нею можна йти вже на наступний день.
Нагадаємо про мариновані грибочки з цікавим смаком: оригінальний рецепт з часничком і зеленню.
Як повідомляв портал Знай.uа, рецепт ідеальної солоної закуски з кабачків, яка готується швидко і легко.
Також Знай.uа писав про ароматну закуску з помідорів: маринад, який зробить страву неперевершеною
