Звезда МастерШеф Вова Ярославский поделился рецептом настоящего американского бургера - минимум усилий

Известный украинский кулинар, а также эксперт в развлекательном украинском шоу "Мастер-Шеф" Владимир Ярославский поделился новым рецептом с поклонниками. Сытное блюдо, которое придется по душе каждому.

Об этом он рассказал на своей странице в социальной сети Instagram.

Приготовить мужчина решил бургер с рванной свининой. Изначально кажется, что рецепт невероятно сложный и требует усилий, но, на самом деле это не так.

По факту, как отметил мужчина, это тушеная свинина - Pulled Pork.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 900 г свиной лопатки;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 9 г соли;
• 1 с.л. специи Креольская смесь;
• 1с.л. специи барбекю (там немного разный состав);
• немного черного молотого перца;
• 200 г светлого пива или сидра;
• 30 г растительного масла.

Сначала нужно нарезать свинину большими кусками, и если есть лишний жир, то его нужно зачистить и выжарить. На нем и будет готовиться мясо.

Далее в миске нужно смешать мясо, сахар, специи и соль, после чего ждем несколько часов, а лучше, если оставить его на всю ночь.

В сотейник заливаем жир и разогреваем его. Кладем мясо и обжариваем кусочки с двух сторону, только осторожно, чтобы оно не сгорело.

Заливаем мясо светлым пивом. Так традиционно делают в Америке. Но я взял яблочный сидр - аромат получился невероятный! Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь тушиться часика 2-2,5. Нужно, чтобы кусочки были мягкие и распадались на волокна. Но не ставьте на большой огонь, чтобы волокна не разорвались кипением. При необходимости можно подлить немного воды в процессе, если сидр или пиво испарится.

После того, как мясо будет готово, нужно открыть крышку, чтобы испарилась влага.

Далее выкладываем его в миску, и добавляем по вкусу:

• 100 г кетчупа;
• 25 г зерновой горчицы и 10г обычной;
• Соус ворчестер и сидровый уксус по желанию;
• Соль.

  

Все это выкладываем на поджаренную булочку, и можно положить маринованные огурцы и красный маринованный лук. Получается невероятно вкусно.

Ранее сообщали, очень простые, вкусные и сытные рецепты ко Дню винегрета: приготовит каждая хозяйка.

Как сообщал Знай.ua, ароматные картофельные блинчики с сыром - простое и вкусное блюдо к обеду.

Знай.ua писал, кабачковые драники с грибной начинкой: львовянам подсказали простое блюдо из даров леса и огорода.